Agaricus L., 1735

Género de hongos pertenecientes a la familia Agaricaceae, caracterizados por el aspecto globoso y convexo del sombrero cuando la seta es joven, que pasa a ser plano y hasta algo cóncavo en la madurez. El aspecto general es carnoso, con las láminas numerosas, delgadas y libres, de color rosado al principio, que tiende a hacerse pardo y marrón oscuro en la madurez.

Agaricus porphyrizon
Láminas de Agaricus porphyrizon.

Cuando la carne entra en contacto con el aire puede cambiar a tonos rojizos o a tonos amarillos. En general son buenos comestibles, contando entre sus especies con el hongo más cultivado de todos, el champiñón (A. bisporus), aunque algunas especies pueden provocar problemas gastrointestinales.

El género es descrito en 1753 por Linneo en su obra Species plantarum. En la península ibérica se pueden encontrar del orden de 70 especies, de las que hemos fotografiado e identificado en la provincia tan solo tres.

DivisiónBasidiomycota
ClaseAgaricomycetes
OrdenAgaricales
FamiliaAgaricaceae
GéneroAgaricus L., 1735

Referencias y recursos:

http://www.biodiversidadvirtual.org/hongos/Agaricus-cat676.html

http://www.amanitacesarea.com/agaricus.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Agaricus